Asador de cordero Restaurante Casa Emeterio en Tres Cantos

Restaurante Casa Emeterio tiene una valoración de 4.6 sobre 5 basadas en 20 opiniones según Google Business Profile.

Me habían hablado demasiado bien de Casa Emeterio, por lo que tenía grandes expectativas que cayeron finalmente. Cocina castellana, especializada en asados. El chuletón estaba espectacular, pero el cordero flojeó. Los peces, mejor en el mar. Los platos “modernos”, mejor en otro sitio. Las innovaciones no son lo suyo. Zapatero a tus zapatos, y a dedicarse a asar con maestría como bien lo hacen.

Hemos cenado muy bien. Cordero muy sabroso, buen servicio y bonito local. Buenas carta de vino a precios razonables. Chupito de cortesía de orujo que estaba muy bueno. Lo recomiendo. Parking fácil.

Un lechazo excelente! Uno de los mejores que he probado en Madrid.

Hacia tiempo que no comía y bebía tan rico como aquí. El cochinillo ha sido una delicia pero las ensaladas,los torreznos hasta el pan!!! Buenísimo!!! El trato es muy profesional, muy atentos y amables, un 10!!!

Hemos quedado muy satisfechos tras nuestra cena en Casa Emeterio, tanto por la calidad de los platos, esmeradamente elaborados, como por la profesionalidad del servicio. Los platos muestran sabores tradicionales, tanto en el componente principal como en las salsas que los acompañan. Una carta muy interesante con propuestas diferentes.

Cocina de calidad, todo muy sabroso y con una presentación de diez. El personal, muy amable y atento.

Excelente restaurante. Tanto el cordero como los entrantes: boquerones y torreznos de una calidad y elaboración excepcionales. Los postres: leche frita y tarta 3 quesos elaborados en la casa exquisitos. Un trato impecable. Raúl tuvo un precioso detalle ya que celebrábamos un cumpleaños.

No lo comocia y desde luego que me lo apunto como uno de los sitios a tener en cuenta. Servicio y trato muy buenos. Un menu del dia bastante variado y con opciones de mejora sumando algo mas al precio. Las fabes muy buenas y el crujiente de codillo increible, montado sin nada de hueso sobre una cama de pure de patatas...probarlo sin duda. Me apunto venir un martes a por el cocido, ya que han sido galardonados con el garbanzo de oro...no me lo pierdo!

Llegamos antes de tiempo y nos facilitaron la mesa sin problema. Nos pusieron unas patatas tipo bravas con una salsa no picante. Buenas. Se agradece un picoteo antes de traer la comida para ir abriendo boca. Pedimos de entrantes los torreznos que estaban muy buenos y crujientes, y las setas que estaban fuera de carta, para mi gusto sin más. Algo insípidas. Para comer pedimos un cuarto de cordero para compartir entre dos, bastante rico, le faltaba un puntito sal y salió algo templado, hubiera agradecido que estuviera más caliente. También pidieron cochinillo, que pude probar y estaba muy bueno también. Otras dos amigas tomaron solomillo y por lo que nos dijeron estaba exquisito. Para terminar pedimos dos tartas de queso, estaban muy cremosas como si fueran una mousse. Estaban buenas pero no de las mejores que he probado. Para beber pedimos vino, cerveza, coca-cola... Salimos por 37,80 por persona. Personal amable y atento. Ambiente bueno.

Celebramos la comunión de mi ahijada, comimos en el salón privado que tiene el restaurante y el resultado fue fenomenal. De los sitios más antiguos de Tres Cantos, y dónde se come muy muy bien, nos encantó!

Comida, servicio y ambiente extraordinarios. De lo mejor de Tres Cantos y alrededores. Un sitio al que ir, y repetir, sin duda alguna. Absolutamente recomendable el cochinillo. No es necesario desplazarse a Segovia para disfrutarlo como merece.

¡¡Qué bien hemos comido hoy!! En el corazón de Tres Cantos, el Restaurante Casa Emeterio es mucho más que un lugar donde comer: es una experiencia que rinde homenaje a la cocina castellana con una autenticidad difícil de encontrar hoy en día. Desde 1990, este rincón familiar ha sabido mantener viva la tradición, combinando el sabor de siempre con una atención al detalle que se nota en cada plato y en cada gesto. Uno de los grandes protagonistas de su carta son, sin duda, los asados de cabrito raza churra, el cochinillo y las carnes selectas a la parrilla. Aquí, el fuego no es solo un medio de cocción, sino un arte. Las carnes rojas, cuidadosamente seleccionadas, se preparan con maestría sobre brasas que realzan su sabor natural sin enmascararlo. El resultado es una textura jugosa, un aroma envolvente y ese punto exacto de cocción que solo se consigue cuando hay pasión detrás de los fogones. Ya sea un entrecot de vaca vieja, un chuletón al punto o una pieza de solomillo, cada bocado es una celebración del producto y del saber hacer. Pero lo que realmente convierte a Casa Emeterio en un lugar especial es el alma que le imprimen sus dueños, los hermanos Raúl y Vanessa. Su dedicación se percibe en cada detalle: desde la calidez con la que reciben a los comensales hasta la impecable coordinación del servicio. Gracias a ellos, el restaurante no solo mantiene una cocina de altísimo nivel, sino que también ofrece un ambiente acogedor, donde uno se siente como en casa desde el primer momento. Gracias Vanessa por hacernos un hueco para nosotros a las 14:00 con el restaurante completo y por el detalle del postre. Así que gracias, Raúl y Vanessa, por mantener viva la esencia de la buena mesa, por cuidar cada ingrediente como si fuera único y por hacer de Casa Emeterio un lugar al que siempre se quiere volver. Vuestra pasión se saborea en cada plato. Nos veremos de nuevo muy pronto.

Estuve el sábado 18 de enero comiendo con mi familia La comida general estuvo bastante bien. Se puede destacar el cochinillo mollejas y torreznos en cuestión de postres. Está muy rico el requesón con miel y el helado de yogur El servicio fue muy bien Nos atendieron rápido y muy bien servida las mesas, el cochinillo lo sirvió Raúl y espléndido De aperitivo nos pusieron las patitas bravas que estaban buenas Las mollejas que estaban buenas llevaban mucha verdura y relativamente pocas mollejas Lo bueno de este local por lo menos en este día que comí yo es que no había doble turnos, comimos despacio tranquilos te puedo decir que como había bastante gente el ruido se hizo un poco alto pero en general muy bien lo recomiendo para los asados es fundamental Que se reserve con antelación

¡Pedazo cordero! Esta semana comida de equipo, era jueves y en lugar del cocido, que me.muero por probar, encargamos unos cuartos de.cordero, riquísimo en su horno de leña, que inunda la sala con un aroma que alimenta. Ricas y muy sabrosas croquetas. Ahhhh, pedazo de tarta de queso. De las mejores que he probado. ¡Hasta la próxima!

Me sorprendió gratamente, a pesar de llevar muchísimos años en tres cantos era la primera vez que iba. Buen género, estupendas recetas y presentación. La atención muy buena y el ambiente bueno. Me quedé con las ganas de un asado. Lo dejo para la próxima vez. Recomendable totalmente.

El restaurante Casa Emeterio se ubica en Tres Cantos muy escondido, es uno de esas sorpresas que una se encuentra sin esperártelo .De primero pedimos unos pimientos rellenos de bacalao con una salsa muy suave y que te deja el paladar con ganas de más que están bonísimos uno de los mejores que he probado hasta ahora de segundo el cordero al estilo Segovia muy jugoso y de postre unos sorbete de cava. Todo la comida ha sido un acierto de principio a fin. Nos regalaron unos chupitos. Restaurante cien por cien recomendable.

"Un Oasis en pleno Tres Cantos". Que decir del Restaurante Emeterio que al día de hoy no se conozca; es un rincón en pleno Tres Cantos en donde se puede degustar sus Asados totalmente espectaculares " comimos un Cordero Asado muy tierno de los que te hacen llorar " y que decir de sus Torreznos, croquetas, etc, etc. De postre sin lugar a duda su Leche Frita casera. En definitiva si estas por Tres Cantos no dudes ni lo más mínimo en hacerle una visita " te recomiendo hacer una reserva previa"

El cordero asado estaba muy rico, el sabor estupendo 😋 La otra foto es de la tarta de 3 quesos. No nos gustó tanto como el cordero. Pero en general comimos muy bien 👍 Repetiremos