Panadería panadaríø en Madrid

panadaríø tiene una valoración de 4.6 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Estuve por primera vez el otro día, me llevé una hogaza básica y tanto a mis familiares como a mí nos ha parecido un pan muy bueno. El chico que me atendió fue amable. Por teléfono me dijeron que no aceptaban reservas, al ser un día especial (31 de diciembre). Por suerte, pude pasarme a una hora a la que aún tenían bastante género. Volveré para probar otros productos como el croissant o el brownie, que tenían muy buena pinta.

Acudí a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Madrid, donde tienen un local al cual tenía muchas ganas de probar. Se trata de un establecimiento especializado en productos dulces de pastelería y bollería con gran variedad de productos para elegir, y también cuentan con multitud de panes de alta calidad. En mi caso pedí un pack a través de la app de Too Good to Go que tenía un precio de 3€ y traía una gran cantidad de croissant de mantequilla que estaban muy buenos con un hojaldre muy bueno. También pedí un pain au chocolat que tenía un alveolado increíble, de gran tamaño y de textura perfecta, un rollo de cardamomo que lo he probado pocas veces y me encantó, y un rollo de canela tipo hojaldrado que también me gustó mucho sobre todo por el glaseado buenísimo.

Obrador pequeño, acogedor y con bastante variedad de bollería y panes. Desde luego, tanto el croissant como el pain au chocolat no tienen nada que envidiar con los croissants que comía cuando vivía en París durante años. Son de muy buena calidad. Sabor suave, esponjosos y voluminosos . Vale la pena pagar cuando tienen esa calidad. Y el pan también. He repetido y volveré a repetir.

Es una panadería con panes muy buenos, no de esas franquicias nuevas de pan industrial último toque en la tienda. Los dulces también están buenos, en especial el tiramisú. Siempre que puedo me paso a ver qué hay y llevarme algo para disfrutar.

¡El Panettone de Panadariø es, sin duda, el mejor de Madrid! Desde el primer vistazo enamora: su forma alta y perfectamente abombada, con una corteza dorada, crujiente y llena de esas grietas características que delatan una fermentación impecable. Al cortarlo, la miga es alveolada, esponjosa y de un amarillo intenso natural, con una textura sedosa que se deshace en la boca sin ser ni seca ni excesivamente húmeda. El aroma es simplemente embriagador: notas intensas a mantequilla de calidad, vainilla bourbon auténtica, cítricos confitados y un fondo sutil de masa madre que le da complejidad. En boca, el equilibrio es perfecto: dulzor justo, nunca empalagoso, con una acidez muy ligera que refresca y realza los sabores. Las inclusiones son generosas y de primera: trozos grandes de naranja y limón confitados jugosos y aromáticos (nada de esos dados insípidos industriales), pasas gordas y tiernas maceradas en ron o marsala, y un toque de fruta escarchada que aporta contraste. Todo ello envuelto en una masa rica pero ligera, con una persistencia en boca larga y elegante. Es, en resumen, un panettone artesano de nivel italiano hecho en Madrid: respeto absoluto por los tiempos largos de fermentación, ingredientes premium y un resultado que emociona en cada bocado. ¡El referente absoluto de la ciudad! 🎄🍊

Para mí, el mejor pan de Madrid con mucha diferencia. Primera calidad, harinas ecológicas, fermentaciones perfectas. El hojaldre también lo trabajan de maravilla. Tienes también empanadas de atún y de sardinas, la segunda mi favorita. He probado muchas en mi vida. Como las que sirven aquí, ninguna. De los panes, mi favorito el de aceitunas y orégano. Si vas en fin de semana te aconsejo que llames temprano y dejes encargado tu pan. Harás cola al llegar, pero te garantizarás que tu pan está. Son súper amables. Venden aparte varios productos también de primera calidad, mantequilla, gildas, pastrami, leche… déjate asesorar por ellos si hay algo que te llame la atención.

Yo escogí el de chocolate y naranja , un panettone de 1kg , envuelto en el plástico correspondiente y su caja de cartón. Por arriba del panettone lleva una glasa de fruto seco que me parecio bastante buena y dentro nibs de cacao de 70% y naranja confitada , una proporción adecuada de ambos , tanto el chocolate como la naranja están muy buenos . El alveolo es bueno , tiene un buen olor , la textura le faltaba algo de hidratación comparado con los mas top que he probado, es cierto que mejora calentándolo un poquito. Esta bastante bueno pero no llega arriba del podium de los mejores.