Pastelería El Aderno en San Cristóbal de La Laguna

El Aderno tiene una valoración de 4.0 sobre 5 basadas en 95 opiniones según Google Business Profile.

Este es un pequeño despacho en el centro de La Laguna de la que, sin duda, puede ser la mejor la mejor respostería no solo de Tenerife sino de Canarias en materia de innovación y de calidad de ingredientes y materias primas que, como el cacao, traen directamente de África. El obrador y matriz de esta empresa está en Buanvista del Norte. La distancia a este no hace que los productos dejen de ser frescos y estén en buenas condiciones porque reponen a diario y usan el ultracongelado para transportar y almacenar sus tartas. Sus mousse son famosas y tienen muchos años de sabiduría e I+D en repostería al contrario que sus famosos rosquetes que son la receta original de "la abuela" que fundó la empresa, una pequeña panadería, hace más de 30 años. La atención en esta tienda despacho es exquisita y centrada en el cliente. Es un lujo que una ciudad como La Laguna tenga una pastelería de esta categoría.

Vengo en esta ocasión a puntuar el trato al cliente. El pasado miércoles 28 marzo por la mañana, mi padre compra tarta en la tienda de La Laguna. Nada más salir, se rompe la caja y se cae al suelo. Vuelve al comercio y lejos de hacerse cargo, vuelven a cobrarle nueva tarta a idéntico precio. Después de muchos años repitiendo en estas pastelerías en cada ocasión especial, esto son los detalles que hacen perder clientela. Al margen de que si la caja no está en perfecto estado, se cae de cajón que deberían haber respondido, pero ni aunque así no fuera

Los roquetes, los mejores. Desde que se hiso famosa la marca subieron los precios. En Buenavista era otro aire más artesanal y economico

A mi me parece una pastelería 10. El producto final es muy bueno. De 200 pastelerías y dulcerías que hay es la única que se diferencia del resto. El que quiera empalagarse de azúcar que vaya a las otras 199, en esta se molestan en trabajar para que el dulce no sea el único sabor que se note en cada elaboración. Llevo años yendo, la descubrí en Buenavista del Norte y nunca me ha decepcionado. Saber que ahora la tengo más cerca, en Santa Cruz y La Laguna, me alegra mucho.

No pongo menos estrellas porque no se puede. Vengo de recoger la tarta del bautizo de mi hija. Encargué una tarta lisa sin decoración, porque la pondría yo y me la decoraron como le dio la gana. Con frutas y merengue. Desde luego que nunca más. Tengo el comprobante donde se pide lisa….. encima la respuesta es: si se que era lisa, lo siento……

Encargué el roscón de reyes porque pensé que en un lugar como el Aderno significaba calidad. La masa del roscón puede ser cuestión de gustos. La crema estaba buena. Pero que la naranja sea sin confitar y se dejen la etiqueta!!!! He pensado, no puede ser! Lo de la corona normal cortada t pegada con cinta adhesiva para que salga más barato también me ha parecido bastante cutre. Nunca más.

El sábado pasado fue el cumple de mi madre. Llamé el martes para reservar una tarta sin azúcar, sabiendo que lo tenía que hacer con una semana de antelación. La dependienta que me atendió fue muy amable y me dijo primero que no, pero como insistí, me dijo que lo preguntaría. Me llamo un rato después y me dijo que la harían. Mi madre disfrutó muchísimo de su cumpleaños y por supuesto; la tarta estaba buenísima y espectacular, como siempre. Muchísimas Gracias

Realizamos un encargo de una tarta de color negra red level con rosas, me confirmaron que se podía hacer y nos dan una tarta que la decoración se escurrio y no es red level es solo nata con biscocho un desastre y por esa tarta 65 euros y no era lo que quería