En el corazón de Colomers, Girona, se encuentra una joya gastronómica que no puedes dejar de visitar: Can Llenç (Fleca). Situada en Camí Nou, 7, esta panadería es el destino perfecto para los amantes del buen pan y la repostería tradicional.
Pan artesanal hecho con amor y tradición
En Can Llenç, la elaboración del pan es un arte que se ha transmitido de generación en generación. Con más de tres generaciones de panaderos, en esta fleca se hornea el pan siguiendo la tradición catalana. Utilizan pasta madre en lugar de levadura convencional, lo que resulta en un pan con una miga y una corteza simplemente perfectas.
El pan se cuece en un horno de leña, lo que le da ese toque especial y ese sabor auténtico que muchos recuerdan de tiempos pasados. Aquí, no solo encontrarás pan de calidad, sino también la famosa coca de pa (o fougasse en francés), que es un auténtico manjar para el paladar. Los locales aseguran que es una de las mejores de toda la región de Empordà.
Variedad y calidad en cada bocado
El pan en Can Llenç no se limita a una sola variedad. Entre sus especialidades, destaca el pa de coca, típico de la región del Baix Ter. Es recomendable llamar con antelación y encargar tus productos, ya que la demanda es alta y a menudo se agotan a media mañana.
No solo el pan es digno de mención. La coca dolça (o coca de forner) también es altamente valorada por su sabor y textura. Cada bocado es un viaje al pasado, a esos tiempos en los que el pan se hacía con dedicación y paciencia.
Una experiencia que vale la pena
Visitar Can Llenç no es solo una parada para comprar pan; es una experiencia en sí misma. Lluís, el actual panadero, siempre te recibe con una sonrisa y está constantemente innovando y creando nuevos productos. La atmósfera cálida y la atención al detalle hacen que cada visita sea especial.
Y si no puedes ir personalmente, no hay problema. Can Llenç ofrece entrega el mismo día, asegurando que siempre tengas pan fresco en tu mesa.
Si te encuentras en Colomers o sus alrededores, no dudes en hacer una parada. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
